魚油、魚肝油有何不同？

問：魚油和魚肝油的成分有何不同？魚油對降膽固醇有效嗎？還有哪些保健食品對降三酸甘油脂有點效果？

答：魚油一般是萃取自魚皮和皮下脂肪的油脂，而魚肝油則是來自於魚的內臟，兩者都含有豐富的維他命E，但作用不同，前者可有效降低膽固醇，後者則可作為兒童平常視力保健之用。

如果想要降低三酸甘油脂，除了魚油外，目前較常被提到的紅麴，它的作用類似西藥的「史達汀（Statin）有降血脂的效果，但切勿兩者併服，以免出現加乘作用，並引起肝、腎病變。

另外，除了藥物外，建議在選擇食用油方面，儘量不要選擇豬油、牛油、大豆油或棕櫚油，改選用含優質的不飽和脂肪酸的油，例如芥子油、橄欖油或葵花油，同時少吃甜食，並控制體重，便可望有效降低三酸甘油脂了。

（諮詢醫師：台北長庚醫院營養師許美雅）