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小獅組 - (S002) Daphne Wang 王雅萱 / 16歲

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回租融資

經濟不景氣，有些擁有高價設備或者房地產的公司不惜變賣設備或房地產籌資，但賣了之後還是得靠這些資產營運，只好向買方回租，這種賣了之後又回租稱為「回租融資」（sale-leaseback financing），已成為企業普遍的融資模式。

回租融資常適用於固定資產，其中又以飛機與房地產為主，資產出售對象主要是金融業。美利堅航空公司（A A）不久前便與奇異資本航空服務公司（GE Capital Aviation Service）達成回租融資協議，將訂購的波音飛機賣給奇異，再向奇異長期租用，既可紓緩財務壓力，又能繼續使用營運所需要的飛機。

金融機構根據融資者提供的飛機或房地產價值估算融資額度，通常，融資額度小於資產市值，而且資產出售後立刻開始融資，回租者只要確保營運收入大於租金與其他營運成本總和，便值得進行回租融資。

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中國最佳5餐館 京滬全包了

全球著名美食雜誌《The Miele Guide》評出中國最好的五家餐館，其中三家西餐館全部在上海，而兩家中餐館則都位於北京。據法制晚報報導，該評選並沒有提供量化的標準，而是以各家餐廳的特色為依據。

《The Miele Guide》創辦於2008年，被譽為與《米其林指南》齊名的頂級美食指南，主要對亞洲的餐廳進行評價。被評出中國五家最好餐館有以下五家：

1.上海陸唯軒：陸唯軒位外灘3號上海總會大樓，1861年由在滬英僑發起創設，當時為英國總會所用，又叫上海總會，也稱上海俱樂部。這家以世界名廚大衛‧陸唯名字命名的餐廳，是美食與美學的完美結合。餐廳周圍的環境極佳。是澳洲名廚David Laris所開，世界美食網介紹它是「前衛的餐館」：「在這裡感受的首先是藝術，然後是美味」。餐廳所倡導的理念就是充分發揮新鮮的原材料所製作出的菜肴自身的魅力。

2.北京大董烤鴨店：光是從每天晚上門外長龍一般等待的食客就可以看出，大董已成為一個奇跡。它的招牌「酥不膩」烤鴨，用酥酥的鴨皮蘸了醬放在舌間，不用咀嚼也能化掉。

據央視報導，北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於1985年4月28日。2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。董振祥還是中國餐飲圈內唯一一位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者，向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。

3.上海米氏西餐廳：餐廳的菜品可口，烹調恰到好處，並且巧妙地把地中海風味和中國人的飲食習慣結合在一起。

米氏餐廳自1999年初開業以來，許多著名人物如荷蘭女皇、泰國皇後、丹麥總理、中國影后鞏俐等都曾光顧。並曾被國際烹飪雜誌Conde Nast列為全世界最好的100家飯店之一。

4.讓‧喬治上海店：是世界最負盛名烹飪大師Jean-Georges Vongerichten在紐約之外開設的唯一一家以他名字命名的餐廳。招牌是亞洲風味的法國菜。

一份雞蛋魚子醬作為一頓大餐的「起步價」就逾百元，至於加入獨製秘方的草葉調味料、果蔬精華等的招牌菜就更讓一般的小富、中富們望而卻步。這家經典餐廳整個建築設計採用後現代主義居室風格，廚房是全開放式的，休息區和用餐區簡直是一所皮草家具博物館。而營造這一切的主人喬治是同時也是榮登福布斯的世界頂級富豪。

5.北京長安壹號：位於君悅大酒店底層，長安壹號的名字充滿霸氣，做的卻是家常菜。廚房是對外開放的。

長安壹號是五星級酒店中的別致中餐廳，除北京烤鴨，還有很值得一吃的就是它的很多老北京菜，像老北京炸醬麵、豆汁和麻豆腐。

網路騙財新招 網友落難求助

MSNBC網站報導，如果收到朋友的電郵，請你寄錢給他，幫忙對方應付急需，最好先打電話查證，以免所匯出的錢進入駭客的帳戶，一去不回。

聯邦官員表示，網路騙徒最新的騙術是，冒充受害者在社交網站上的朋友，發出電郵說：「我在倫敦被搶，急需幫助。」類似的網路詐騙桉件太多，聯邦調查局(FBI)向消費者發出警告，提醒消費者提防來自社交網站的騙桉。該警告說：「網路騙徒從社交網站獲得網友的電郵帳號，再用惡意軟體，發出電郵向受害者行騙。」聯調局表示，自該局追蹤此類騙桉以來，已經接到3200件受害者的投訴。

如果遭到類似網路詐騙桉，受害者可上網ic3.gov向聯邦調查局報桉。

消費者避免成為受害者的方法如下：

●不要隨便匯款給個人，即使是朋友。因為匯出的款項很可能無法追回。

●不要輕信電郵，即使電郵是由朋友的電郵帳號寄出，因為駭客可能盜用你朋友的電郵帳號。朋友寄來的電郵如果附加可執行檔(excutable file，檔桉尾部名稱為.exe 或.com)，絕對不要開啟或儲存，該類檔桉很可能是病毒。

●如果你是Facebook網站的用戶，最好在該網站登記時，留兩個電郵帳號。駭客在盜用電郵帳號後，會改變該帳號口令，使該帳號原所有人無法進入自己的電郵信箱，Facebook會根據替代帳號來判斷帳號的真正所有人。

10大危險食物 綠葉菜居首

維護食物營養團體「科學公益中心」(Center for Science in the Public Interest)6日公布研究報告，列出引發疾病的10大危險食物，其中綠色葉菜類，包括萵苣和菠菜位居榜首，其次為蛋類、鮪魚、蠔、馬鈴薯、乳酪、冰淇淋、番茄、芽甘藍和漿果類。

蔬菜、鮪魚和乳品生產加工業者立即發表聲明，駁斥這個報告。

科學公益中心的科學家根據1990年以來，與這些食物有關的疾病爆發次數，來為這些食物的危險性評級，並提供它們引起疾病的病例數。

該中心說，這些食物引發的疾病從輕微的肚痛到死亡不等。對綠色葉菜來說，造成疾病的最主要原因是病原體，如大腸桿菌(E. coli)、諾羅病毒(Norovirus)和沙門氏菌(Salmonella)，存在於未適當清洗的葉菜上。

該中心說，過去20年綠色葉菜引起363次疾病爆發，造成1萬3568人生病求醫；排名第10的漿果類，則與25次疾病爆發有關，並造成3397人生病求醫。該中心律師莎拉‧克萊恩說：「綠色葉菜有益健康，但不幸地與食物傳染疾病有關。」

這10大危險食物總共造成超過1500次疾病爆發，使近5萬人生病求醫。該中心說，許多人生病未接受治療，或提出報告，因而真正的病例總數可能更多。

這項報告指出，沙門氏菌是蛋類、乳酪和番茄引起疾病的元凶，主要是在蛋類未煮熟、乳酪未適當加工時；要從未煮熟的蕃茄除去沙門氏菌也很困難。沙門氏菌和大腸桿菌也與馬鈴薯有關，主要是在冷食的馬鈴薯菜餚，如馬鈴薯沙拉中。

報告說，未冷藏的新鮮鮪魚很快就會變壞，釋放出有害毒素，罐頭鮪魚也不保險。未適當清洗的蠔則有感染諾羅病毒的危險性。令人驚訝的是細菌也可在冰淇淋中生存，主要是來自被沙門氏菌感染的雞蛋。

西方種植者協會、美國藍鰭鮪魚協會和全國牛奶生產者聯盟6日都發表聲明，指出新鮮蔬菜、鮪魚、冰淇淋和乳酪都是健康和安全的食物，業者致力遵行政府的管制法規，也投資於增進安全的措施。嚇阻消費者吃這些健康的食物，對消費者無益。

暖化影響 海水吃掉土地

受暖化影響，過去封鎖在冰層下的水正侵蝕北極圈沿海人口聚集區。位於俄羅斯東北沿海的鄂溫克族村落拜科夫斯基，海岸線不斷崩塌，海水以每年5、6公尺的速度逐漸逼近民房，最後許多房屋會消失，可能整個村子也會受海水長期侵襲。村民柯里亞林說：「土地慢慢被吃掉，我們一點辦法也沒有。」

在拜科夫斯基村東方，雅庫特人沙利亞赫夫率領16名雇工在一個荒蕪的小島搜索長毛象骨骼和長牙化石，今年夏天他共找到2噸，以1磅可賣25到50美元計算，他發了一筆財。他說：「岸邊都是冰，永凍層的冰，現在冰正在融化。」

對住在俄國北極圈的400萬人來說，氣候變遷加速了北極的開發，帶來新機會，卻也威脅到他們的環境和文化保存。巴倫支海和喀拉海發現大油田後，有人憂慮滿載石油和液化瓦斯的船舶會擾亂北歐外海漁場，還擔憂支援能源業的發電機和大型車輛也可能帶來汙染。

其實暖化已造成普遍關切。俄國領土有兩成在北極圈北方，永凍層融化威脅到房屋、工廠地基，也危及各種管線。海岸侵蝕同樣困擾阿拉斯加，迫使美國準備讓幾個伊努特村莊遷村。

北極原住民千百年來都住在冰天雪地，形成特殊的文化傳統，現因氣候暖化而造成混亂。以伊努特語對6月的稱呼為例，其原意是指雪在晚上變硬，現在雪卻在5月的晚上變硬，伊努特人因而呼籲為6月改名，因為「6月已不再是6月」。

【2009/10/06 世界日報】