中國最佳5餐館 京滬全包了

全球著名美食雜誌《The Miele Guide》評出中國最好的五家餐館，其中三家西餐館全部在上海，而兩家中餐館則都位於北京。據法制晚報報導，該評選並沒有提供量化的標準，而是以各家餐廳的特色為依據。

《The Miele Guide》創辦於2008年，被譽為與《米其林指南》齊名的頂級美食指南，主要對亞洲的餐廳進行評價。被評出中國五家最好餐館有以下五家：

1.上海陸唯軒：陸唯軒位外灘3號上海總會大樓，1861年由在滬英僑發起創設，當時為英國總會所用，又叫上海總會，也稱上海俱樂部。這家以世界名廚大衛‧陸唯名字命名的餐廳，是美食與美學的完美結合。餐廳周圍的環境極佳。是澳洲名廚David Laris所開，世界美食網介紹它是「前衛的餐館」：「在這裡感受的首先是藝術，然後是美味」。餐廳所倡導的理念就是充分發揮新鮮的原材料所製作出的菜肴自身的魅力。

2.北京大董烤鴨店：光是從每天晚上門外長龍一般等待的食客就可以看出，大董已成為一個奇跡。它的招牌「酥不膩」烤鴨，用酥酥的鴨皮蘸了醬放在舌間，不用咀嚼也能化掉。

據央視報導，北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於1985年4月28日。2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。董振祥還是中國餐飲圈內唯一一位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者，向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。

3.上海米氏西餐廳：餐廳的菜品可口，烹調恰到好處，並且巧妙地把地中海風味和中國人的飲食習慣結合在一起。

米氏餐廳自1999年初開業以來，許多著名人物如荷蘭女皇、泰國皇後、丹麥總理、中國影后鞏俐等都曾光顧。並曾被國際烹飪雜誌Conde Nast列為全世界最好的100家飯店之一。

4.讓‧喬治上海店：是世界最負盛名烹飪大師Jean-Georges Vongerichten在紐約之外開設的唯一一家以他名字命名的餐廳。招牌是亞洲風味的法國菜。

一份雞蛋魚子醬作為一頓大餐的「起步價」就逾百元，至於加入獨製秘方的草葉調味料、果蔬精華等的招牌菜就更讓一般的小富、中富們望而卻步。這家經典餐廳整個建築設計採用後現代主義居室風格，廚房是全開放式的，休息區和用餐區簡直是一所皮草家具博物館。而營造這一切的主人喬治是同時也是榮登福布斯的世界頂級富豪。

5.北京長安壹號：位於君悅大酒店底層，長安壹號的名字充滿霸氣，做的卻是家常菜。廚房是對外開放的。

長安壹號是五星級酒店中的別致中餐廳，除北京烤鴨，還有很值得一吃的就是它的很多老北京菜，像老北京炸醬麵、豆汁和麻豆腐。