藥王薑黃 增強細胞抗病力

印度人視為「藥王」的薑黃(turmeric)，幾世紀以來一直被用來療傷和消炎，近幾年更發覺薑黃素(Curcumin)具有一連串令人驚訝的功效，包括抗氧化、抗癌和抗菌作用，但科學研究者最近才發現薑黃素在人體內運作的情形，解開了薑黃一部分的藥理。

 

密歇根大學生化教授雷瑪莫西(Ayyalusamy Ramamoorthy)在研究這種藥草植物時發覺，薑黃素能在人體內滲入細胞薄膜，發揮約束和督察的角色，使細胞薄膜能按常軌活動，因而能增強細胞對發炎和惡性腫瘤病變的抵抗力。

 

雷瑪莫西的研究發表在美國化學協會雜誌3月份的網路版上，研究結論指出，當細胞薄膜受到薑黃素的督促，從鬆懈混亂的狀態進入具有秩序的常軌時，透過細胞薄膜傳遞的生理訊息就能受到良好的管控。

 

印度出生的雷瑪莫西，幼年時經常吃薑黃粉，當他感冒時，父母會讓他吃摻有薑黃粉的牛奶，並且吸帶有薑黃粉的蒸氣，以紓解鼻塞，這使他對這種藥草發生濃厚的研究興趣，進一步探討薑黃素在細胞薄膜中運作的情形。

 

雷瑪莫西的研究小組目前還擴大研究範圍，希望能瞭解薑黃素是否對第二型糖尿病、老年失智症、帕金森症和其他病變有預防功效。