色香味俱全 橙果斐然

在美國，如果要把橙和橘這類果樹種在後園，大概只有氣候溫暖地區的人有這份福氣，大多數地區的家庭，尤其是寒冷地帶，如果想要擁有這些討人喜愛的果樹，唯一的辦法就是種在盆子裡，養在室內。

橙(orange)和橘(tangerine)是兩個不同的柑桔類(citrus)植物，中國人習稱前者為柳丁、臍橙或廣柑，果肉比較細膩，果皮和果肉連接緊密，剝皮困難，大多用刀切食。後者的果肉豐滿多汁，剝皮和分瓣都很容易。

柑桔類果樹的種類大約有16個，除了橙和橘之外，最常見的還有檸檬、柚子和金橘，其中，橙和橘最受中國人喜愛，開花時滿室生香，黃澄澄的果實留在枝頭的時間很長，給人一種欣喜祥和的感覺，一直被認為是祥瑞植物。

正 如大多數柑桔類果樹一樣，只有第10和第11耐寒區能把橙和橘種在戶外，包括南加州、南佛羅里達、德州海灣部分地區、以及亞利桑納州南部低地。其他地區的 家庭只能把它種在盆子裡，當做室內植物來養。但一般柑桔植物對光線、溫度、溼度和土壤水分非常敏感，如果室內條件不符，往往會產生蟲害。

但是，柑桔的魅力實在太強，色香味俱全，常年給人帶來愉悅；而且，園藝業發展出一些栽培品種，降低了室內照顧的難度，也使種柑桔的人家越來越多。

在 室內種植柑桔，最重要的是選擇較能適應室內環境的品種，不僅抗病能力要強，而且株形要矮，成株最好在五、六呎的高度以內，否則很難安排在房間內。園藝作家 朗德．李(Rand B. Lee)曾經訪問美國各地的柑桔專家，請他們推荐適合作為室內盆栽的品種。這些推荐品種的資訊刊登在最近一期「美國園藝人」雜誌(The American Gardner)，很值得作為選種的參考。

橙大致可以分為蜜橙和酸橙兩種，其中，最普遍的是蜜橙(sweet orange，學名Citrus sinensis)，我們平常吃的廣柑有九成是蜜橙品種中的「Valencia」(華蘭西亞)，但是如果要選擇室內養植的蜜柑品種，各地柑桔專家都認為 「Trovita」(翠薇塔)是首選。這個品種對溫度環境的適應力比較強，果實的產量高，在早春成熟，果皮很薄，果肉的籽不多，香氣撲鼻。如果修剪得當， 株形可控制在大約五呎。

與「翠薇塔」血緣很近的「Washington」(華盛頓)，是另外一個極受推荐的蜜橙品種。樹農通常用矮小而較為 耐寒的砧木，來嫁接「華盛頓」，因此株形特別容易控制，很少長到五呎，大多是三、四呎高，它在春天開花，結出的果實一直到冬天或早春才成熟，可供觀賞的時 間很長。「華盛頓」如果照顧得當，可以長出三、四十粒果子。它的防蟲力和對室內的適應力也比一般蜜橙強，除了可能長蚜蟲(aphid)之外，很少有其他蟲 害。

在橙中，中國人對酸橙(sour orange，學名Citrus aurantium)比較不熟悉，卻甚受歐洲人的喜愛，英國人的早餐更少不了酸橙製成的果醬。如果作為室內盆栽，最受推荐的酸橙品種是 「Seville」(席薇爾)，開出來的花非常香，深橘色的果實和暗綠色的葉子，極具觀賞價值。「席薇爾」的果實在冬天和初春成熟，每棵大約可以結20個 果。

種酸橙的人大多是為了它的香味，不太在乎果實的味道。喜歡柑桔花香的人，可以考慮選擇「Bouquet de Fleurs」(花團)，這種酸橙開花時，成束成束的白花隱現在暗綠油亮的橢圓葉子之間，散發濃郁的香味，令人陶醉。「花團」結出的果子較小，成熟時呈深橘色。

在 市面上，我們還可以看到一種酒紅色的橙，習稱為血橙(blood orange)，這是甜橙中的一個次類。果實較小，果肉暗紅帶紫，吃起來有酒味，不知情的人還以為是過熟變味了。由於顏色和味道很特別，有些人對它敬而遠 之；但如果習慣了它的味道，吃起來卻別有一番風味。在血橙中，最適合養在盆子裡的品種是「Sanquinelli」(聖奎尼利)，果肉呈暗紅色，而且略帶 辣味，口感極為特殊。「聖奎尼利」血橙最討人喜歡的特性是，果實留在枝頭的時間極久，可以欣賞幾個月才摘下來吃。

一些適合作為室內盆栽的柑桔品種，通常需要從專門的園藝公司郵購，以下是朗德．李推荐的幾個公司：

Four Winds Growers─ www.fourwindsgrowers.com.

Jene’s Tropicals─ www.tropicalfruit.com.

Logee’s Greenhouses─ www.logees.com.

One Green World─www.onegreenworld.com.

Raintree Nursery─ www.raintreenursery.com.

文／周楚狷